Gastronomia
Contato: gastronomia@metropolitana.edu.br
Blog da Escola de Hospitalidade
Informações do curso:
Formar profissionais capacitados e aptos para execução de atividades operacionais e de gestão em empresas do setor da gastronomia, capazes de compreender, analisar e interpretar a importância atual dos fenômenos gastronômicos, conhecendo a sua evolução na vida cultural, social e econômica do país, e as diversidades de desenvolvimento que possuem em nível local, regional e internacional, podendo, então, prever as conseqüências dos impactos do desenvolvimento do setor gastronômico, além do domínio das técnicas da culinária, da gestão e do empreendedorismo.
Ato LegaL:
Portaria MEC Nº 320, de 02/08/2011, D.O.U. 04/08/2011.
Mercado de Trabalho:
- Consultoria gastronômica
- Cozinhas Nacionais e/ou Internacionais
- Padaria
- Confeitaria
- Planejamento de cozinha
- Gerência de alimentos e bebidas
- Buffets e/ou eventos
O Curso
- Duração: 5 semestres (2 anos e meio)
- Turno: Manhã e Noite
- Titulação: Tecnólogo em Gastronomia
- Valor
Outras informações:
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