Faculdade recebe hoje o historiador Adriano Marcena para lançamento do livro “Mexendo o Pirão”

O curso de gastronomia recebe hoje para palestra e lançamento de seu livro o historiador Adriano Marcena. No livro intitulado “Mexendo o Pirão: importância sociocultural da farinha de mandioca no Brasil holandês (1637-1646”), a farinha de mandioca recebe atenção especial em pesquisa inédita na história da alimentação brasileira. A farinha Leia mais…